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替代餐具开发概况及问题


  为了彻底解决“白色污染”,对PS泡沫塑料餐具采取限用或局部禁用的措施也是无可非议的,但问题是全面禁用后用什么来替代?虽然近年来各地都在加紧替代品的研究,并推出了纸质餐具、纸浆模塑餐具、光/生物降解聚丙烯(PP)餐具、无机粉体材料填充PP及多层共挤餐具、淀粉基(或食用粉)餐具等等,但这些替代品餐具中,有些技术尚未完全成熟或生产规模过小;有些应用性能或卫生性能尚存在不少问题,与长期以来广受广大消费者青睐的物廉价美的PS泡沫塑料餐具比较,除用后较易降解或处理外,其基本条件如力学性能,保温性,卫生安全性则大为逊色;有些价格高昂,比PS泡沫塑料高1-3倍,根据市场规律很难获得消费者认可,从而给推广应用带来极大难度。也使我国快餐包装业处于青黄不接、有市无货的尴尬局面。 为迎合市场规律,一些企业不是从自身挖掘潜力,提高质量,降低成本,而是采取偷工减料的手法。又由于执法不严、监督不力,致使质次价高的替代产品充斥市场,造成消费者对部分替代品严重不满的负面影响。目前纸浆模塑餐具和光/生物降解PP餐具产量和用量较大,约占60%,前者主要在铁路列车上使用,据餐具联合网协同技术监督局抽查结果显示,相当一部分纸浆模塑餐具蒸发查严重超标,不符合卫生要求,而且渗油、渗水、变形现象严重。光/生物降解PP餐具主要在全国大部分地区快餐业及饭馆使用,但这些产品有些厂家为了降低成本而大量添加无机粉体材料(如碳酸钙、滑石粉等),致使力学性能不合格,蒸发残渣严重超标,有的超标高达200倍。更有甚者,一些不法商人抓住PS泡沫塑料餐具全面被禁用、相当一部分替代品质次价高,市场出现供不应求的机会,生产销售假冒伪劣餐具,还打着“环保餐具的旗号,混水摸鱼,蒙骗广大消费者,致使许多替代品失信于民,快餐包装市场呈现质量和价格混乱的局面”。
  据有关部门调查统计资料,目前全国每年快餐盒用量120亿只左右,方便面碗30亿只,一次性杯80亿只,一次性托盘50亿只,需求量共约280亿只左右。但市面供应的餐具中,合格的替代餐具仅占20-30%,PS泡沫塑料餐具占20%,其中一半以上为不合格产品,因此无论在质和量上都难以满足需求。 另又据调查,北京地区一次性快餐餐具每天用量200多万只,年用量7亿只左右,目前PS泡沫塑料餐具仍占20%市场份额,而符合卫生要求的环保餐具只占21%,存在质量问题特别是卫生安全性问题的餐具占60%。 由以上分析和调研数据可以看出,我国目前快餐包装业的供求关系比较严重,问题也比较多,如何解决,是当前有关领导部门必须重视,快餐包装业必须面对以及广大消费者十分关心的问题。
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